Prajitura Cuburi de nuci si ciocolatã

Ingrediente
300 gr. zahãr pudrã
2 ouã
100 gr. unt
400 gr. fãinã
40 gr. cacao neagrã
1 linguritã praf de copt
250 ml. lapte
100 gr. nuci mãcinate
sare
Pt. glazurã:200 gr. ciocolatã culinarã ( 70% cacao)
putin ulei sau unt
alune sau nuci tocate

Mod de preparare

1)Se unge o formã cu unt si tapeteazã cu fãinã.
2)Untul topit se mixeazã cu gãlbenusurile, zahãrul si cacao.
Albusele se bat separat cu un praf de sare.
Peste compozitia de gãlbenuse se pune treptat:laptele , fãina si praful de copt. Se amestecã bine si la final se adaugã nuca si albusele spumã.
3)Se toarnã in tava unsã si se dã la copt la foc mediu timp de 40 min.
Dupã ce a copt se lasã la racit.
Intre timp se topeste ciocolata ruptã bucãti, impreunã cu putin ulei sau unt.Se intinde imediat peste prãjiturã.Deasupra am pus alune tocate apoi am tãiat cubulete.

M-am inspirat dintr-o retetã din revista "Femeia de azi-Special" din decembrie 2010. Am adus-o cu mine ca souvenir din România, alãturi de multe reviste pt. gãtit românesti ,de fapt tot ce am gãsit in luna decembrie pe piatã . Multe bunãtãti pe care abea astept sã le gãtim impreunã.
La aceste cuburi am modificat glazura si aspectul final.
Pt. glazura originala:
400 gr. zahãr pudrã
2 albuse
2 lãmâi
Bate albusele cu zahãrul, toarnã treptat zeama de lãmâie.
Intinde peste blatul rãcit.
Sper sã vã placã :)
Poftã bunã!

Prajitura cu nuca, rahat, ciocolata

Tot din ciclul: ,,nimic nu se pierde
ci totul se transforma,
este si aceasta prajitura. Pt ca mi-au ramas albusuri
nu am renuntat la ele cu una cu doua ci m-am gandit sa le utilizez si am preparat aceasta prajiura. Avem nevoie de: 4 albusuri
5 linguri de zahar
5 linguri faina
o jumatate de lamaie(coaja si zeama)
cateva nuci(12-13 samburi)
2 cuburi de rahat
1 cub ciocolata menaj. Nucile
rahatul si ciocolata
le-am taiat bucatele.
Pt ornat am folosit un alt cub de ciocolata menaj si 1 lingura de apa. Am folosit o tava cu dimensiuni: 29x23
o ultima achizitie in materie de ustensile
din gama ,,Casa Linga,
de fapt un set alcatuit din 2 tavi concepute in asa fel incat una daca e nevoie
devine capacul celeilalte
achizitie de care sunt tare incantata.

Mod de preparare

Batem albusurile spuma tare, adaugam coaja si zeama de lamaie, se contiuna batutul spumei, adaugam zaharul, vanilia si batem pana la topirea zaharului. Se adauga faina, se amesteca cu grija pana la incorporarea acesteia, adaugam nuca, rahatul si ciocolata, toate taiate bucatele. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc potrivit cam 20-25 minute. Dupa copt, la 3 minute am scos prajitura din tava am lasat-o sa se raceasaca si am ornat-o cu ciocolata topita astfel: am topit cubul de ciocolata menaj cu 1 lingura de apa intro canita apoi am pus topitura intro punguta de nylon pe care am intepat-o la un capat si mi-am ornat prajiturica asa cum o vedeti.

Prajitura de ciocolata cu nuca

Ingrediente

200 gr de unt fara sare

150 gr de ciocolata amaruie

11/2 pahar faina de copt

3/4 pahar de zahar

2 oua

3/4 pahar lapte

1/2 pahar de nuci taiate

tava dreptunghiulara

Pentru glazura

250 ml smantina de frisca

100 gr de ciocolata (alba cu lapte sau amaruie)

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade. Se unge tava cu putin unt se tapeteaza cu pergament si se unge si hirtia putin.

Se topeste ciocolata cu untul pe foc foarte mic si se amesteca bine pana devine crema si lasam sa se raceasca putin.

Intr-un bol se bat putin ouale cu zahar si se adauga treptat restul ingridentelor. Nucile taiate marunt se amesteca cu putina faina ca sa nu se lase la fund si se amesteca in compozitie. Se toarna in tava, se niveleaza si se coace 55 de minute sau cind scobitoarea iese uscata. Se poate servi asa sau cu o glazura de ciocolata.

Eu pun pe foc mic 250 ml de smantina pentru frisca sa se incalzeasca si adaug 100 de grame de ciocolata sfarimata amestec pina ciocolata sa topit si iau de pe foc. Las crema sa se raceasca si torn peste prajitura. Se poate orna cu viermisori de ciocolata. Este o prajitura gustoasa si usor de facut.